Sambel goreng ati lebaran(saya sebutnya ala mertua). Resep Sambal Goreng Hati ala Cirebon #menulebaran. Karena Idul Adha kali ini ga bisa pulang ke Cirebon dan ini menu wajib mama mertua tiap Lebaran pasti ada. Alhamdulillah rasanya sama seperti mama mertua buat.
Begitu beliau mulai sepuh, saya bikin sendiri berdasarkan resep beliau.
Dan sampai sekarang masih setia pake resep ini kalau lebaran meskipun beliau sudah.
Lihat juga resep Rendang Ati kentang aka Sambal Goreng Ati kentang enak lainnya!
Bunda Bisa masak Sambel goreng ati lebaran(saya sebutnya ala mertua) Cukup dengan menggunakan 11 Bahan/bumbu dengan 3 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambel goreng ati lebaran(saya sebutnya ala mertua) yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan ati sapi.
- Siapkan cabe merah besar/teropong.
- dibutuhkan bawang merah,haluskan.
- dibutuhkan bawang putih,haluskan.
- Sediakan gula merah yg sudah di serut.
- Sediakan santan encer.
- dibutuhkan pete (potong kotak).
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan Lengkuas.
- dibutuhkan Garam.
- Siapkan Penyedap.
Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Petai Pedas enak lainnya! Lihat juga resep Sambal goreng kentang cecek dan hati ayam enak lainnya! Sambel goreng ati paling enak di campur kentang yang di goreng, terus kapri. Oke.yang mau coba sambel goreng ala Semarangan.ini dia ya aku kasih resepnya.aku belajar dari ibu mertua nich kalau resep sambel goreng Semarangan ini.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambel goreng ati lebaran(saya sebutnya ala mertua)
- Cuci bersih ati sapi, lalu potong dadu skitar 5x5cm.. goreng ati sapi hingga kulit kering tp ga gosong ya..dinginkan.. lalu potong dadu kembali ini skitar 1cm yah kurang lebih.sisihkan..
- Belah tengah cabe teropong, buang bijinya, iris halus cabe menyerong. Ini kl bikin nya banyak lumayan sih bikin tangan jd pedes 😂, harus penuh kesabaran. Goreng cabe hingga matang dan layu.. sisihkan. Minyak nya jgn di buang ya, ini nanti di pakai buat numis..
- Tumis bumbu halus, salam dan lengkuas hingga harum, masukan cabe merah goreng, ati sapi,pete. Aduk2 sampai tercampur, tuang santan encer kemudian masukan garam, gula dan penyedap. Aduk2 hingga mendidih, kecilkan api dan masak sampai agak menyusut air nya... jd nyemek gt ya airnya ga byk dan tidak sedikit juga., sajikan dengan opor dan ketupat lbh enak 😃.. selamat mencoba 🙏🏻🙏🏻.
Tips dari ibu mertua.cabenya bisa di rebus dulu.kalau mau lebih mudah menguleknya. Saya dan suami mudik ke Solo, udah tahun ketiga saya ga merayakan Lebaran di Jakarta. Widi: Biasanya saya belanja baju koko, mukena untuk keluarga. Untuk dekorasi saya selalu beli bunga Sedap Malam. Sementara untuk menu Lebaran saya selalu janjian dulu dengan ibu dan ibu mertua.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambel goreng ati lebaran(saya sebutnya ala mertua) ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com