Nasi uduk sambal kacang hitam. Kurang nikmat rasanya kalau makan nasi uduk tidak dilengkapi sambal. Sambal kacang adalah salah satu sambal yang cocok disantap bersama nasi uduk. Nasi uduk selalu jadi favorit untuk dijadikan menu sarapan.
Menyantap nasi uduk ala Kebon Kacang ini bisa didampingi oleh aneka lauk seperti ayam goreng, aneka jeroan goreng, tahu dan tempe goreng, pete, sayur asem hingga telur dadar.
Salah satu yang membuat nasi uduk di tempat ini berbeda dengan tempat lainnya adalah sambalnya yang terdiri dari.
Cara Membuat Nasi Uduk - Sajian nasi uduk hijau adalah resep yang enak dan mudah untuk dibuat.
Bunda Bisa masak Nasi uduk sambal kacang hitam Cukup dengan menggunakan 15 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Nasi uduk sambal kacang hitam yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan Nasi uduk:.
- Siapkan 1 liter beras.
- Sediakan 500 ml santan kira2 sih bkn takaran sebenernya,pokoknya kira2 aja.
- Siapkan Rebus dulu:.
- Siapkan 1 batang sereh.
- dibutuhkan 2 butir cengkeh.
- dibutuhkan 2 cm kayu manis.
- dibutuhkan 2 cm jahe geprek.
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
- dibutuhkan 1 lembar daun pandan (opsional).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- dibutuhkan Sambal kacang:.
- Sediakan Segenggam kacang,ingat kacang,bukan berlian (goreng).
- Sediakan Sesuka hati cabe rawit.
- dibutuhkan Sekira2 air serba kira2 ya.
Buat encer dan cicip rasanya sesuaikan dengan selera. Hidangkan nasi uduk dengan lauk pelengkap seperti ayam atau ati ampela goreng kuning. Konon, nasi uduk ini berasal dari kawasan Kebon Kacang, Jakarta sehingga Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal teri, mie goreng, telur.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Nasi uduk sambal kacang hitam
- Bismillah.
- Aroni beras dengan santan dan air rebusan rempah,kenapa rempahnya di rebus dulu ga di masak barengan aja? Karena biar lebih bersih dan ga ada bagian2 yg terasa pahang akibat nempel di jahe,atau nempel di cengkeh dan warnanya jg cantik rata ga ada yg belang coklat.. bersih lah intinya...
- Setelah di aron dan susut airnya,masukkan ke dandang.. sayaa masih pake cara ribet karena rice cookernya di pake buat nasi lembeknya ortu dan bocah jadi mengalahlah saya dengan menggunakan cara konvensional hehe (ini resep apa diary kok malah jadi curhat).
- Abaikan dulu aronannya, sembari nunggu matang mari eksekusi samval kacangnya.
- Ulek cabe rawit terlebih dulu tambahkan mecin atau garam dikira2 jangan sampe keasinan,tambahkan gula merah dikiiiiit aja karena ini cita rasanya asin gurih gitu cuma biar balance ga amplang jadi tambah gula sikit je yes...
- Setelah itu kacang ulek jangan terlampau halus masih ada teksturnya,kalo sudah masukkan ke mangkok cairkan dengan tuang air sedikit2,cek rasa,kalo dah pas yaudah siap di eksekusi dalam perut.
- Itadakimaaas.
Banyak sekali orang menyukai nasi uduk karena nasinya lebih wangi dan enak. Nasi uduk ini dibuat dari nasi putih yang diaron dan di kukus dengan Bagi yang belum pernah membuat nasi uduk, berikut ini resep nasi uduk sambal kacang yang enak yang rasanya hampir mirip dengan nasi uduk. KH Mas Mansyur, Tanah Abang, Jakarta. Buat nasi uduk lalu buat sambal kacangnya. Kadang-kadang saya bikin juga pakai selai kacang -untuk roti- ditambah saos sambal, lada hitam, dan kuning telur.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Nasi uduk sambal kacang hitam ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com