Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang.
Bunda Bisa masak Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang Cukup dengan menggunakan 52 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan Bahan Nasi Uduk.
- Sediakan 5 gelas beras putih.
- dibutuhkan 6 1/2 air santan dari 1/2 butir kelapa tua.
- dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 Batang serai geprek.
- Siapkan 2 bungkus masako rasa ayam.
- Siapkan Bahan Hati Ampela.
- Sediakan 1/4 hati ampela.
- dibutuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 ruas jahe geprek.
- dibutuhkan 175 ml kecap.
- dibutuhkan 5 buah cabai merah.
- Sediakan 1 Batang serai.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan secukupnya garam,gula pasir.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- dibutuhkan 5 sdm minyak goreng.
- Siapkan 150 ml air.
- Sediakan Bahan Oreg Tempe.
- Sediakan 250 gr tempe.
- Sediakan 100 ml kecap.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabai merah.
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar.
- Siapkan secukupnya garam dan gula pasir.
- dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bahan Sambal Kacang.
- Siapkan 50 gr kacang tanah goreng.
- dibutuhkan 8 buah cabai rawit hijau.
- Sediakan 2 buah cabai merah keriting.
- Sediakan secukupnya asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt terasi goreng.
- dibutuhkan secukupnya garan dan gula merah.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan Bahan Bihun Goreng.
- Siapkan 100 gr bihun jagung.
- Siapkan 50 ml kecap.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah cabai merah.
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar.
- dibutuhkan 1 Batang daun bawang potong memanjang.
- Sediakan secukupnya air dan minyak goreng.
- Siapkan Pelangkap.
- dibutuhkan kerupuk.
- dibutuhkan bawang goreng.
- Sediakan brokoli rebus.
- dibutuhkan tomat dan.
- Siapkan timun.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang
- Nasi=> Cuci beras sampai bersih,masukan beras ke panci mejikom tuangkan air santan,masukan masko,salam dan serai (aku masak nasi nya pake mejikom bun agar gakk terlalu makan watu 😀).
- Hati ampela => iris tipis bawang putih,bawang merah,cabai merah dan tomat.. Siapkan wajan masukan minyak tumis bawang putih, bawang merah aduk rata masukan lengkuas,jahe,daun salam,dan serai,masak sampai bawang matang dan berbau harum.. Masukan hati ampela aduk aduk sampai hati ampela putih pucat.. Tambalan air dan kecap aduk rata masukan garam gula pasir dan lada bubuk (test rasa) masak sampai hati ampela matang dan kuah menyusut.
- Oreg tempe=> Potong dadu tempe,goreng tempe sampai setengah matang.. Iris tipis bawang merah, bawang putih,cabai merah dan cabai hijau.. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang,masukan cabai merah dan cabai hijau aduk masukan tempe dan kecap aduk rata tambahkan garam dan gula pasir masak sampai bumbu meresap.
- Bihun => Siapkan air rebus air sampai mendidih masukan bihun rebus bihun sampai lunak buang airnya,tambahkan 2 sdm minyak goreng,kecap,garan dan gula pasir (test rasa) iris tipis bawang merah,bawang putih,cabai merah dan cabai hijau, tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan masukan cabai merah,cabai hijau dan daun bawang aduk rata.
- Sambal=> ulek cabai rawit,garam,terasi dan kacang tanah tambahkan gula merah dan air asam Jawa tambahkan sedikit air (test rasa).
- Siapkan piring saji tata nasi uduk,hati ampela,oreg tempe,bihun goreng,sambal dan bahan pelengkap lain nya.
- Sajikannn.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Nasi Uduk Hati Ampela Sambal Kacang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com