Sambal kacang untuk gorengan atau lontong atau nasi uduk betawi. Selain kerak telur, nasi uduk khas Betawi jadi sajian primadona banyak orang. Umumnya warung tenda nasi uduk ada di kompleks perumahan atau tempat strategis. Untuk gorengan, biasanya ada goreng tempe dan bakwan.
Nasi uduk ini dibuat dari nasi putih yang diaron dan di kukus dengan santan, yang dibubuhi dengan berbagai macam bumbu seperti pala, cengkih, kayu Bagi yang belum pernah membuat nasi uduk, berikut ini resep nasi uduk sambal kacang yang enak yang rasanya hampir mirip dengan nasi uduk.
Nasi uduk komplit khas betawi biasanya dihidangkan dengan makanan pelengkap seperti emping goreng, tahu goreng, telur dadar , telor goreng yang sudah diiris-iris,abon, kering tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun dan sambal dari kacang mmh pasti enak dan lezat.
Lontong atau kupat disiram dengan kuah santan dengan racikan bumbu penyedap khas Betawi.
Bunda Bisa masak Sambal kacang untuk gorengan atau lontong atau nasi uduk betawi Cukup dengan menggunakan 8 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal kacang untuk gorengan atau lontong atau nasi uduk betawi yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan 1 bks kacang tanah (harga 3000).
- Sediakan 1 bawang putih.
- Sediakan 15 cabai rawit.
- dibutuhkan 5 cabai merah keriting.
- dibutuhkan 1 sdm cuka.
- Siapkan 3 sdt garam.
- dibutuhkan 2 sdt gula.
- dibutuhkan secukupnya Air panas.
Sayur biasanya menggunakan sayur labu atau bisa menggunakan irisan pepaya muda. Nasi uduk adalah makanan khas Betawi yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Nasi uduk biasa disajikan dengan bihun goreng, sambal goreng kentang, ditambah dengan gorengan. Jika Anda terbiasa mengonsumsi nasi uduk untuk sarapan, cobalah kombinasikan dengan lauk-pauk yang mengandung protein dan sayur buah, kurangi asupan.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal kacang untuk gorengan atau lontong atau nasi uduk betawi
- Cuci bersih cabai dan bawang, lalu goreng kacang, setelahnya goreng cabai dan bawang..
- Lalu haluskan semua bahan yang telah digoreng tadi. (Diulek/blender).
- Setelah halus tambahkan garam, cuka, gula dan air secara bertahap lalu aduk hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa dan sajikan..
Nasi uduk merupakan panganan yang terbuat dari nasi putih yang kemudian dikukus dengan santan dan diberi bumbu rempah-rempah berupa jahe, kayu Taburi pula nasi uduk dengan bawang goreng serta kerupuk atau emping dan sambalnya. Nasi uduk khas Betawi sudah siap untuk disantap. Nasi uduk dibuat dari beras lalu dimasak / diolah dalam santan kelapa & serta bumbu rempah-rempah lainnya sehingga menghasilkan nasi yg super harum juga beraroma wangi, sperti di kebon kacang jakarta. Mnurut RESEPJUNA, sudah Banyak orang suka santap masakan ini sebagai sarapan pagi. Nasi uduk adalah makanan khas Betawi yang mempunyai proses masak berbeda dengan nasi putih biasa.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal kacang untuk gorengan atau lontong atau nasi uduk betawi ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com