Ikan Bakar sambal Colo-Colo.

Bunda Bisa masak Ikan Bakar sambal Colo-Colo Cukup dengan menggunakan 9 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Ikan Bakar sambal Colo-Colo yang Mesti bunda Sediakan

dibutuhkan 1 ekor Ikan laut segar (apa saja sesuai yang ada di daerah masing2, tapi recommended kalo bisa ikan tongkol atau ikan cakalang).
Siapkan 2 buah jeruk nipis (atau lemon kecil kalau ada).
Siapkan 6 siung Bawang merah (sesuai selera untuk irisan).
Siapkan 2 buah tomat (sesuai selera).
Siapkan secukupnya garam.
dibutuhkan penyedap rasa secukupnya (atau bisa saja diganti dengan gula).
Sediakan 1 sdm minyak goreng.
Sediakan secukupnya air.
Sediakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera).

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ikan Bakar sambal Colo-Colo

Bersihkan ikan, buang isi perut,dan kerat agar pas dibakar dagingnya cepat matang.
Ambil 1buah jeruk nipis,peras di atas ikan,campurkan sedikit garam,marinade ikan agar hilang bau amisnya. Diamkan sekitar 10-15 menit.
Sambil menunggu ikan di marinade, ambil bahan irisan tomat,cabe dan bawang merah. Iris dan taruh di wadah..
Siapkan panggangan,nyalakan api sedang.jangan terlalu panas nanti langsung gosong ikannya. Taruh ikan d atas panggangan, setelah sekitar 2menit,olesi ikan dengan minyak goreng, bolak balik ikan sampai matang jangan lupa terus olesi minyak goreng. Tingkat kematangan sesuai selera,saya pribadi lebih suka dengan sedikit gosong.
Sementara ikan dibakar, ambil 1buah jeruk nipis tersisa,peras campur air perasan jeruk nipis dengan bahan irisan tadi, campurkan air,garam,penyedap rasa atau gula secukupnya sesuai selera,.
Setelah ikan matang, taruh di wadah berisi sambal iris tadi, dan walaaaaa ikan bakar sambal colo colo khas ternate siap disajikan. Sadaaappp :).

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ikan Bakar sambal Colo-Colo ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com