Sambal Bongkot.
Bunda Bisa masak Sambal Bongkot Cukup dengan menggunakan 12 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Sambal Bongkot yang Mesti bunda Sediakan
- Sediakan Bahan Utama :.
- dibutuhkan 250 gram ikan asap (saya menggunakan cakalang).
- Siapkan Bahan Sambal :.
- dibutuhkan 8 siung bawang merah cincang halus.
- Sediakan 1 kuncup bongkot cincang halus.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah cincang halus.
- dibutuhkan 10 buah cabe rawit hijau cincang halus.
- Siapkan 3 batang serai cincang halus.
- dibutuhkan 8 lembar daun jeruk buang tulangnya, cincang halus.
- Sediakan 1 sdt terasi yang sudah digoreng.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal Bongkot
- Goreng ikan asap, jangan terlalu kering, kemudian suwir daging ikan dan sisihkan.
- Campur semua bahan sambal jadi satu hingga rata.
- Panas kan minyak goreng, tumis sambal aduk sekitar 3 menit saja, kemudian masuk kan ikan yang sudah di suwir tadi, beri 1/4 gelas air, aduk kembali sampai rata dan sambal meresap ke daging ikan, aduk terus sampai tidak ada air nya, angkat dan sajikan.
- Tips : agar bau bunga bongkot nya tidak terlalu tajam dan langu, remas terlebih dahulu menggunakan garam, kemudian bilas dan cuci bersih baru di cincang halus.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal Bongkot ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com