Ayam Suwir Sambal Bawang. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Menggabungkan sambal matah dengan ayam suwir menjadi makanan yang super lezat. Inilah resep dan cara membuat ayam suwir sambal hijau.
Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jeruk purut leaves dan batang sereh.
Kemudian cincang semua rempah satu per satu atau dapat pula hanya diiris tipis dan kecil - kecil.
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng.
Bunda Bisa masak Ayam Suwir Sambal Bawang Cukup dengan menggunakan 9 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam Suwir Sambal Bawang yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan 10 siung Bawang merah (1 bawang peking ukuran lumayan besar).
- dibutuhkan Bawang putih 1 ulas (10-12 siung untuk 1 ulas ukrn lumyan besar).
- Siapkan 250 gram Dada ayam.
- Sediakan 150 gram Cabai kecil kintamani.
- Sediakan 2 sdm Minyak.
- Siapkan 1/2 sdm Garam.
- dibutuhkan 1 sdm Gula.
- Sediakan 1/2 sdt Lada.
- dibutuhkan Daun prei bali secukupnya untuk garnish.
Cara memasak ayam suwir kering: Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cabai sampai halus. Campurkan ayam suwir dengan bumbu-bumbu halus (duo bawang, gula jawa kecil, cabai rawit Selanjutnya menumis bawang putih hingga aromanya sedap. Resep ayam suwir - Sampai saat ini, telah banyak olahan ayam yang dijual di tempat-tempat makan dan pinggir-pinggir jalan oleh pedagang kaki lima. Daging Ayam sudah banyak dipilih karena lebih mudah didapat dari pada daging sapi dan kambing.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ayam Suwir Sambal Bawang
- Blender cabai, bawang merah, bawang putih, blender sesuai selerah halus atau kasar.
- Rebus ayam ±3menit, wajib dibolak balik yah, jangan sampai overcook, setelah siap angkat dan disuir.
- Lalu tumis hasil blender dengan minyak, tumis sampai berubah warna dan wangi, lalu sisihkan sebagian (bisa disimpan).
- Tumis ayam suwir dengan sedikit sambal bawang yg sudah ditumis tadi, masukan garam, gula dan lada, masak sampai matang dan wangi lalu garnish dengan daun prei nya, sambal bawang nya bisa disimpan dikulkas bisa tahan berbulan² yah, bisa dipakai untuk masak apapun dijamin mantul 👍.
Jika rasa sambal sudah pas sesuai selera, masukkan ayam satu persatu sambil digeprek dengan ulekan (jangan geprek terlalu lama karena akan menghilangkan crispy-nya). Ayam geprek crispy sambal bawang siap. Sambal Bawang adalah sambal yang pertama kali saya kenal selain sambal terasi kampung. Tips: Kunci kenikmatan Sambal Bawang terletak pada penambahan minyak bekas menggoreng atau orang Jawa menyebutnya jelantah, jadi usahakan ada. Sekian menu masakan hari ini untuk ibu.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ayam Suwir Sambal Bawang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com