Sambal matah versi 2 (tanpa bawang putih). Sambal Matah memang dibuat dari bahan-bahan mentah yang mengeluarkan aroma khas dari rempah-rempah, seperti serai dan daun jeruk. Kali ini aku mau share resep Sambal Matah versi aku. Potong kecil-kecil serai, daun jeruk, cabai rawit, bawang merah, bawang putih.

Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah untuk diolah sendiri di rumah. Dapat pula membuat kreasi resep sambel matah sesuai dengan keinginan dan berbagai macam bahan yang tersedia. Membahas mengenai kuliner Bali, pasti akan sangat mengena beberapa artis yang berasal. Bunda Bisa masak Sambal matah versi 2 (tanpa bawang putih) Cukup dengan menggunakan 10 Bahan/bumbu dengan 7 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.

Bahan-bahan Sambal matah versi 2 (tanpa bawang putih) yang Mesti bunda Sediakan

Sediakan Bawang merah.
Siapkan Cabe merah.
dibutuhkan Cabe rawit.
Siapkan sereh (diambil bagian dalamnya).
Sediakan daun jeruk.
dibutuhkan jeruk limau kecil.
Siapkan Minyak goreng panas.
Siapkan Gula.
Sediakan Garam.
Sediakan Terasi.

Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus. sambal matah asli bali bahan bahannya adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa. sambal matah yang ini, sambal matah ala kita ya, sambal yang sering. Resipi Sambal Belacan Kisar yang sangat mudah, sedap dan boleh dipelbagaikan cara penggunaannya. Istimewa resipi perkongsian saudari Mariana Abd Majid ni ialah tidak menggunakan tomato dan bawang tetapi rasanya tetap sama seperti sambal belacan. Sambal matah pun tidak menggunakan tomat seperti sambal dabu-dabu.

Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Sambal matah versi 2 (tanpa bawang putih)

Cuci bersih bawang merah, cabe merah, cabe rawit, sereh dan daun jeruk kemudian di iris tipis-tipis.
Ambil sedikit bawang merah, cabe merah, cabe rawit, sereh dan daun jeruk lalu dihaluskan. Tambahkan terasi.
Sedangkan sisa bahan yang sudah diiris, dipindahkan ke mangkok. Tambahkan air jeruk limau, gula, garam.
Kemudian campurkan dengan bahan yang sudah dihaluskan (Nomer 2).
Langkah selanjutnya, panaskan minyak goreng. Biarkan benar-benar panas.
Tambahkan minyak panas ke dalam mangkok. Lalu aduk rata.
Jangan lupa untuk tes rasa.

Cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan batang serai diiris. Setelah itu bakar terasi. resep sambal matah bali asli dan cara membuat sambal matah sereh lengkap bahan bikin sambal matah tanpa di ulek dan resep sambal bawang Resep Sambal Matah Bali - Sambal merupakan salah satu yang tidak bisa dilepaskan dari kebiasaan orang Indonesia. Manfaat bawang putih dapat membantu menurunkan jumlah kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Sambal seperti sambal matah dibuat dengan bahan mentah, yang bisa disajikan secara mentah atau Sambal khas Bali ini terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, sereh, dan minyak kelapa panas. Ada versi yang tidak menggunakan jeruk nipis dan menambahkan tomat yang sudah diulek.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Sambal matah versi 2 (tanpa bawang putih) ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.

Sumber : cookpad.com