Ayam tepung crispy sambal matah. Ayam nya crispy ditambah sambal matah yang segar. Ayam geprek crispy sambal mercon. foto: Instagram/@foodies_mama. Resep Ayam Geprek Bensu Sambal Matah.
Ternyata sambal matah bisa juga lho dikreasikan dengan ayam goreng menjadi ayam geprek sambal matah.
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Bunda Bisa masak Ayam tepung crispy sambal matah Cukup dengan menggunakan 10 Bahan/bumbu dengan 6 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ayam tepung crispy sambal matah yang Mesti bunda Sediakan
- Siapkan dada ayam fillet.
- Siapkan Cabe rawit.
- dibutuhkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- dibutuhkan daun jeruk purut.
- Sediakan sereh atau serai.
- Siapkan garam.
- dibutuhkan Tepung terigu.
- Sediakan Tepung sajiku.
- Sediakan Air es.
Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek Sambal Matah. Sebaiknya goreng ayam dengan menggunakan api sedang. Setelah ayam matang dan crispy, silahkan angkat.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ayam tepung crispy sambal matah
- Bersihkan ayam terlebih dahulu setelah itu taburi ayam dengan perasan jeruk nipis.
- Siapkan dua wadah, wadah pertama berisi tepung terigu dan tepung sajiku (dicampur). Wadah kedua berisi air es.
- Balur ayam terlebih dahulu ke dalam tepung tadi setelah itu balur ke dalam air es, dan balur lagi ke dalam tepung lakukan hingga ayam tepung terlihat keriting agar crispy.
- Goreng ayam di minyak yang panas, gunakan api kecil agar ayam matang sempurna. Setelah matang tiriskan ayam terlebih dahulu..
- Cincang bawang merah dan bawang putih hingga halus, potong potong cabe rawit, potong potong daun jeruk purut, geprek sereh atau serai.
- Taroh ayam tepung di cobek lalu digeprek terlebih dahulu setelah itu siapkan wadah kecil masukkan bahan bahan sambal matah tadi kedalam wadah tersebut masukkan juga garam dan taburi dengan minyak goreng panas. Ayam tepung crispy sambal matah pun siap dihidangkan 🤗😋.
Namun cita rasa Spageti Ayam Crispy Sambal Matah dijamin sanggup membuat siapa saja jatuh hati. Perpaduan pasta dengan sambal matah khas bali bisa jadi terdengar asing. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Ayam geprek harus selalu ada sambal, entah sambal matah, sambal korek, atau sambal bawang biasa.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ayam tepung crispy sambal matah ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com