Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak.
Bunda Bisa masak Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak Cukup dengan menggunakan 21 Bahan/bumbu dengan 4 Langkah. Berikut dibawah ini Cara pembuatanya yach bunda...!.
Bahan-bahan Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak yang Mesti bunda Sediakan
- dibutuhkan 1 ekor ikan cakalang (450-500 gram), gurat/sayat badan ikan.
- Sediakan 5 butir bawang merah, haluskan.
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- dibutuhkan 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan.
- dibutuhkan 1 ruas jahe, haluskan.
- dibutuhkan 1 ruas kunyit, haluskan.
- Sediakan 2 batang serai, iris tipis.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, rajang halus.
- Siapkan 1 sdt garam.
- dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- dibutuhkan Bahan sambal:.
- Siapkan 1 buah tomat, potong-potong.
- dibutuhkan 3 buah cabai keriting merah.
- dibutuhkan 5 buah cabai rawit merah.
- dibutuhkan 1 butir bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- dibutuhkan Secuil terasi bakar.
- Sediakan 1 buah jeruk limau.
Langkah-langkah & Proses Pembuatanya Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak
- Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan daun jeruk. Bubuhkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata..
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu lumurkan bumbu yang sudah ditumis secara merata di badan ikan. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap..
- Siapkan grill pan/panggangan/teflon. Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang ikan sambil diolesi sisa bumbu. Kalau mau rasa yang lebih manis, bisa ditambahkan kecap lagi saat memanggang. Panggang sampai ikan matang secara keseluruhan..
- Sambal dadak: ulek semua bahan sambal, kecuali jeruk limau. Setelah halus, kucuri air jeruk limau..
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini juga yach bunda.
Sumber : cookpad.com